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檢測認(rèn)證人脈交流通訊錄

食用油酸敗快速檢測試紙

  • 這真不是您需要的產(chǎn)品？
  • 品　　牌：
  • 主要規(guī)格：
  • 用　　途：
    • 食用油酸敗快速檢測試紙 食用油酸敗快速檢測試紙 產(chǎn)品規(guī)格： 一盒10支*2（過氧化值試紙10支，酸價(jià)試紙10支） 評價(jià)食用油是否符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，常用的理化指標(biāo)是過氧化值和酸價(jià)。過氧化值超出衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，說明油脂已不新鮮；酸價(jià)超出衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，說明油脂正在或已經(jīng)酸敗。 本試劑盒在參照教科書經(jīng)典方法的基礎(chǔ)上，優(yōu)化開發(fā)出的試紙條產(chǎn)品，能在幾分鐘內(nèi)對酸敗指標(biāo)進(jìn)行半定量檢測. 目前我國食品衛(wèi)生監(jiān)督管理部門對食用油酸敗的檢查指標(biāo)以是酸價(jià)和過氧化值為主，采用的方法是國標(biāo)GB/T5009.37—1996分析法,這兩項(xiàng)指標(biāo)的國標(biāo)分析法其基準(zhǔn)物的預(yù)配制需要提前15天左右，操作比較繁瑣,檢測一個指標(biāo)需20分鐘,材料成本30元左右,為此,要在廣泛的食用油衛(wèi)生監(jiān)管工作中普及此方法是很困難的。為了改變此現(xiàn)狀，實(shí)現(xiàn)對食用油品質(zhì)的便捷、有效監(jiān)測管理，保障人們不受劣質(zhì)油的危害，這款研制出的食用油酸敗快速檢測試紙，使用該試紙，可在3分鐘內(nèi)完成對食用油中酸價(jià)和過氧化值的半定量檢測。 該產(chǎn)品經(jīng)國家衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所試驗(yàn)檢測，檢測結(jié)果與國標(biāo)GB/T5009.37—1996分析法的檢測結(jié)果基本相符。這款食用油酸敗快速檢測試紙適用于食用油的全面現(xiàn)場快速篩查，為加強(qiáng)食用油市場和飲食行業(yè)的監(jiān)督管理提供了便捷實(shí)用、經(jīng)濟(jì)有效的方法和手段。 1. 適用范圍 本方法適用于食用植物油中酸價(jià)和過氧化值的快速定量測定。 2. 作用原理 利用食用植物油酸敗所產(chǎn)生的游離脂肪酸與試紙中的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，以此反應(yīng)出油脂酸敗的程度。利用食用植物油氧化所產(chǎn)生的過氧化物與試紙中的藥劑發(fā)生顯色反應(yīng)，以此反應(yīng)出油脂被氧化的程度。 3. 實(shí)驗(yàn)材料 速測卡：密封包裝，從包裝中取出的試紙條應(yīng)在10分鐘內(nèi)使用，開逢后的試紙條應(yīng)在1個月內(nèi)使用完。酸價(jià)紙片上如帶有紅色痕跡、過氧化值紙片上如帶有灰色痕跡，則該紙片已被污染或已失效。 3. 操作方法 取適量油樣于清潔、干燥容器中。將含藥試紙端插入油樣中1~2秒，立即取出并開始計(jì)時。 注意＝＝＝酸價(jià)測試紙的最佳反應(yīng)時間為5min，3～8min內(nèi)比色有效。 過氧化值測試紙的反應(yīng)計(jì)時視環(huán)境溫度而定，在表中規(guī)定的時間內(nèi)比色有效。 過氧化值測試紙的反應(yīng)計(jì)時時間按環(huán)境溫度而定，見下表。 環(huán)境溫度（℃） 反應(yīng)時間（秒） 0～4 90±5 5～9 75±5 10～19 60±5 20～29 50±5 30～36 40±5 當(dāng)計(jì)時到達(dá)要求的反應(yīng)時間，將試紙顏色與包裝盒上的比色板進(jìn)行比較。 4. 結(jié)果判定 酸價(jià)紙片的測試范圍在0~5.0 mg KOH/g，過氧化值的測試范圍在0~50meq/Kg。 顏色相同色塊下的標(biāo)記數(shù)值即為樣品的檢測值。如試紙顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。 對現(xiàn)場監(jiān)測超出國家規(guī)定酸價(jià)或過氧化值的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室做精密定量。 5. 注意事項(xiàng)： 5.1嚴(yán)格掌握環(huán)境溫度與反應(yīng)時間以便得到正確結(jié)果。 5.2測定動物油脂時，取少量樣品融化，待油溫降至30℃以下還未凝固時進(jìn)行測定。 5.3注意樣品采集的均勻性，罐口、桶口的樣品往往不能代表整體樣品。對超標(biāo)嚴(yán)重的樣品可采取處理措施。對難以判斷是否超標(biāo)的樣品，應(yīng)送實(shí)驗(yàn)室確定。 6．速測卡質(zhì)量控制： 6.1色卡標(biāo)示值應(yīng)與標(biāo)定的酸價(jià)和過氧化值相同或相近。 7 產(chǎn)品儲藏與效期：試劑閉光常溫保存，有效期為18個月 附： 我國食用油脂酸價(jià)和過氧化值衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 品 名 酸價(jià)（mg KOH/g） 過氧化值（meq/Kg） 棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油 菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油 ≤4.0 ≤7.5 菜子油、大豆油、玉米油和茶籽油 一級 ≤0.2 ≤5.0 二級 ≤0.3 ≤5.0 三級 ≤1.0 ≤6.0 四級 ≤3.0 ≤6.0 成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油 一級 ≤0.2 ≤5.0 二級 ≤0.3 ≤5.0 三級 ≤1.0 ≤7.5 四級 ≤3.0 ≤7.5 壓榨成品花生油和壓榨成品油茶籽油 一級 ≤1.0 ≤6.0 二級 ≤2.5 ≤7.5 成品棉籽油 ≤5.0 一級 ≤0.2 ≤5.0 二級 ≤0.3 ≤5.0 三級 ≤1.0 ≤6.0 麻油 ≤4 ≤12 色拉油 ≤0.3 ≤10 食用煎炸油 ≤5 食用豬油 ≤1.5 ≤16 人造奶油 ≤1 ≤12 不少客戶都有疑問，這種食用油酸敗快速檢測試紙到底測得準(zhǔn)不準(zhǔn)，那就看看下面的評價(jià)吧。 食用油酸處快速檢測試紙法的評價(jià)
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    余先生

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