檢測(cè)認(rèn)證人脈交流通訊錄
- 硬脂酸鉀; potassium stearate
分子式 C18H35O2K
結(jié)構(gòu)式 CH3(CH2)16COOK
性狀 白色粉末,微具脂肪氣味。分子量322.58。易溶于熱水、醇。緩溶于冷水。水溶液對(duì)石蕊和酚酞均呈強(qiáng)堿性,但醇溶液對(duì)酚酞僅呈微堿性。一般商品中含有一定比例的棕櫚酸鹽。
生產(chǎn)方法 主要采用皂化法。以牛油、羊油等油脂為原料,與氫氧化鉀溶液共煮,進(jìn)行皂化反應(yīng),然后經(jīng)鹽析、
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畢貞榮
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