民以食為天，食品安全關系著全國乃至全世界人民的安全。我國一直是人口大國，食品安全理所應當必須被重視。正是由于這樣的正視，所以我國的食品安全法在去年就有過改的更嚴。此外，英格爾認證認為，生產企業(yè)也應該關注ISO22000體系認證。
什么是ISO22000認證？
ISO22000認證既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供食品生產、操作和供應的組織認證和注冊的依據(jù)。通過體系認證的方式，規(guī)范企業(yè)生產，保證食品安全質量，針對生產過程中存在的隱患和漏洞進行彌補和修正。
ISO22000認證經(jīng)過多次的標準修改，采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現(xiàn)策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態(tài)、均衡的結合。