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無(wú)標(biāo)題文檔

農(nóng)藥的使用在保證和促進(jìn)農(nóng)林牧業(yè)的發(fā)展方面所發(fā)揮的左右是顯著的,但是同時(shí)農(nóng)藥污染對(duì)環(huán)境和人體健康所產(chǎn)生的危害越來(lái)與明顯。農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展主要集中在兩大方面:一是快速檢測(cè)技術(shù)的研究;二是樣品前處理方法的研究。目前,快速檢測(cè)技術(shù)正在向著簡(jiǎn)便、現(xiàn)場(chǎng)、快速、成本低、自動(dòng)化的方向發(fā)展。樣品前處理技術(shù)正向著省時(shí)、省力、低廉、減少有機(jī)溶劑、減少環(huán)境污染的方向發(fā)展。

食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)楊前處理的研究

在農(nóng)殘分析檢測(cè)中,農(nóng)藥殘留檢測(cè)前處理的好壞,直接關(guān)系到整個(gè)檢測(cè)過(guò)程能否達(dá)到精準(zhǔn)。所以對(duì)農(nóng)藥殘留檢前處理技術(shù)的研究是十分必要的。

一、 在食品農(nóng)藥檢測(cè)中利用固相萃取的方法

利用固態(tài)吸附劑吸附液態(tài)樣品中的目標(biāo)化合物,從而讓它和樣品中的干擾化化合物與基體分離開來(lái),通過(guò)洗脫液洗脫的方法,或者對(duì)其進(jìn)行加熱,分離吸附吳,通過(guò)分離干擾化合物的方法,把目標(biāo)化合物聚集在一起。

這種技術(shù)適合把不同性質(zhì)的化合物進(jìn)行分離。相比于傳統(tǒng)液—液萃取法,SPE簡(jiǎn)單易操作;分離效果好。但是,這種技術(shù)在材料成本上消耗很高,在大批量樣品前處理中就會(huì)增加成本。目前,SPE 被廣泛的應(yīng)用在食品農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中。該項(xiàng)技術(shù)的最大優(yōu)勢(shì) 是在線樣品濃縮富集。

二 在食品農(nóng)藥檢測(cè)中利用固相微萃取的方法

SPME是在固相萃取的技術(shù)上創(chuàng)建的,作為一項(xiàng)新技術(shù),它不需要使用溶劑,采樣、濃縮、進(jìn)樣、萃取在整個(gè)前處理中是一體完成的。其應(yīng)用原理是,利用樣品和萃取圖層間的不均衡性, 把樣品直接放在儀器上,進(jìn)行色譜分析。樣品在基質(zhì)與圖層中 的系數(shù)越大,萃取率就越高。該項(xiàng)技術(shù)在操作上也非常簡(jiǎn)單,只要有少量樣品,就可以對(duì)有機(jī)體(氣體或者液體)進(jìn)行萃取。該項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用的主要領(lǐng)域是,檢測(cè)食品中揮發(fā)與半揮發(fā)的農(nóng)藥殘留。該技術(shù)在檢測(cè)橙汁、葡萄酒、牛奶的農(nóng)藥殘留中,結(jié)果都顯示出出限低,干擾小的特點(diǎn)。

三 在食品農(nóng)藥檢測(cè)中采用超臨界流體萃取的方法

該項(xiàng)技術(shù)與被叫做SFE技術(shù)。該技術(shù)在這幾年發(fā)展的相當(dāng)快,它是一種新型的物質(zhì)分離技術(shù)。這種技術(shù)的應(yīng)用原理是,選用超臨界流體作為溶劑,把樣品中的有效成分萃取出來(lái)。最常用的超臨界流體是二氧化碳。該技術(shù)具有簡(jiǎn)便、快捷、選擇性強(qiáng)等特點(diǎn)?;赟FE在這些方面具有極大的優(yōu)勢(shì),并且適合分離遇熱容易揮發(fā)、不穩(wěn)定的物質(zhì),讓該技術(shù)在食品農(nóng)藥檢測(cè)中利用的范圍更加廣泛。因?yàn)槌R界流體的溶解力比較強(qiáng),在萃取農(nóng)藥殘留的時(shí)候,樣品的脂肪就會(huì)被提取出來(lái)。為了使提取物達(dá)到純化的狀態(tài),一般利用吸附劑處理被提取出來(lái)的脂肪。該技術(shù)在萃取稻米的農(nóng)藥殘留中,最后得到的萃取物就不含有脂肪。S E P在有機(jī)溶劑的使用量上不高,從而減小了環(huán)境中的污染。

四、在食品農(nóng)藥檢測(cè)中是使用微博輔助萃取的方法

該技術(shù)被稱為MSE。該技術(shù)主要是利用微波加熱的方法,達(dá)到提高萃取效率的目的。與其他傳統(tǒng)的萃取方法相比,該技術(shù)具有安全、高效、容易實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,試劑用量少等特點(diǎn)。針對(duì)容易揮發(fā)的物質(zhì),也很適用。當(dāng)檢測(cè)的樣品出現(xiàn)多個(gè)的時(shí)候,可以同時(shí)對(duì)其進(jìn)行萃取。利用MAE對(duì)食品有機(jī)物進(jìn)行萃取,達(dá)到了減少食品中含有的有機(jī)溶劑。由于MAE技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中迅速發(fā)展,并且與(固相微萃取、固相萃?。┑嚷?lián)用技術(shù),使得該技術(shù)在農(nóng)藥殘留檢測(cè)應(yīng)用中,具有更加廣泛的領(lǐng)域。該技術(shù)通過(guò)對(duì)嬰幼兒奶粉、豬肉、豬骨湯、茶葉、草莓等農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè),檢測(cè)出限率低,回收率高,不但減少了有機(jī)試劑的用量,而且縮短了檢測(cè)的時(shí)間。作為重要的一項(xiàng)前處理技術(shù),MAE操作簡(jiǎn)單方便,不需要使用SP E小柱,從而使檢測(cè)的成本得到了降低。這種技術(shù)可以對(duì)樣品進(jìn)行大批量的處理,在降低分析人員勞動(dòng)強(qiáng)度的基礎(chǔ)上,最終讓樣品前處理可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制。未來(lái)MAE在實(shí)踐的基礎(chǔ)上,還應(yīng)該不斷的提高技術(shù),讓其在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中發(fā)揮更加重要的作用。

五、在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中使用基質(zhì)固相分散萃取的方法

基質(zhì)固相分散萃取法又被為MSPDE。該技術(shù)的原理是,把樣品和一定量的反相填料放進(jìn)研缽,對(duì)其進(jìn)行研磨。把最終研制出來(lái)的混合物裝進(jìn)柱子。然后用溶劑對(duì)柱子進(jìn)行淋洗,在混合物經(jīng)過(guò)洗脫之后,收集最后的溶劑。與傳統(tǒng)樣品處理不同,該技術(shù)在樣品的前處理中,樣品的提取及凈化燈流程是同時(shí)進(jìn)行的額,操作環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單,消耗的前處理時(shí)間短。這種技術(shù)不但回收率高,而且重現(xiàn)性強(qiáng),在這幾年中,該技術(shù)在使用技術(shù)與應(yīng)用范圍中,都有了很大的突破,特別是在這些領(lǐng)域中的應(yīng)用更加廣泛。比如分離蔬菜、水果中的殺蟲劑、除草劑,或者其他污染物。MSPDE通過(guò)對(duì)小麥中的氨基甲酸酯農(nóng)藥、河豚魚中的河豚毒素、以及雞肉、白菜、玉米等含有的有機(jī)農(nóng)藥殘留進(jìn)行萃取,結(jié)果均顯示,該技術(shù)簡(jiǎn)單易操作,符合食品中農(nóng)藥殘留分析的要求,出限率低,回收率高。

食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中幾種檢測(cè)方法的應(yīng)用

1. 色譜法與液譜法的具體應(yīng)用狀況

(1)色譜法

1.在食品農(nóng)藥殘留檢測(cè)中,色譜法是常見(jiàn)的方法,這種方法是著重于分析物資在流動(dòng)及其固定相之間的分配系數(shù),通過(guò)對(duì)其方法的應(yīng)用,判斷它們之間的差異,從而達(dá)到分離的目的。這種分離分析方法能夠進(jìn)行物資的濃度轉(zhuǎn)換,進(jìn)行能夠被記錄儀測(cè)量的電流轉(zhuǎn)換,再進(jìn)行相關(guān)信息的記錄及其分析,進(jìn)行食品中各類物資成分的檢測(cè)。

上述方法的流行程度比較高,比較常見(jiàn)于有機(jī)磷的檢測(cè),這種方法的延伸有高效液相色普法、氣相色譜法、薄層色譜法。隨著時(shí)代的發(fā)展,這種方法體系不斷健全,常用于微量性農(nóng)藥的檢測(cè),得到了社會(huì)各界的普及及其推廣,通過(guò)對(duì)帶有電噴霧離子源液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)的應(yīng)用,實(shí)現(xiàn)對(duì)不穩(wěn)定性農(nóng)藥化合物的分析。

高效液相色譜法是一種直接分析方法,這種方法建立在液相柱層析的基礎(chǔ)上,這種方法實(shí)現(xiàn)了對(duì)氣相色譜理論的改進(jìn),屬于一種新型的色譜分析方法,這種方法具備良好的應(yīng)用效益,這種方法的靈敏度更高,具備更快的檢測(cè)速度,其具備良好的分離效能,應(yīng)用面非常廣泛。相對(duì)于氣相色譜這種方法能夠?qū)σ琢呀庾冑|(zhì)的,沸點(diǎn)太高不能氣化的0PPS進(jìn)行測(cè)定。薄層色譜法是一種應(yīng)用范圍比較廣泛的方法,該方法具備微量快速的性質(zhì),這種方法操作比較簡(jiǎn)單,定性比較準(zhǔn)確,比較易于掌握。氣相色譜法繼承了傳統(tǒng)檢測(cè)法的優(yōu)勢(shì),在此之上結(jié)合其他方式的優(yōu)點(diǎn),實(shí)現(xiàn)了繼承與創(chuàng)新,這種方法的應(yīng)用率非常高,是一種非常典型的檢測(cè)方法。這種方法的應(yīng)用,需要把OPPS進(jìn)行氣相色譜的注入,不同的OPPS在固定相中實(shí)現(xiàn)分離,程序升溫及其氣化后,進(jìn)行檢測(cè)器的應(yīng)用,會(huì)描繪出氣相色譜圖,這需要進(jìn)行保留時(shí)間的應(yīng)用進(jìn)行定性,通過(guò)對(duì)峰面積、峰高進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)曲線的對(duì)照及其定量。這種方法具備良好的靈敏度,它具備簡(jiǎn)便操作性,具備良好的準(zhǔn)確度。

(2)波譜法

波譜法也是一種重要的檢測(cè)方法,其需要根據(jù)還原產(chǎn)物、特殊顯色劑,進(jìn)行一系列的化學(xué)反應(yīng),在一定可靠性條件下,針對(duì)其化學(xué)反應(yīng)結(jié)果進(jìn)行定量及其定性的測(cè)定。在實(shí)踐過(guò)程中,這種方法具備一定的效益,也存在一系列的缺陷。這種方法只能檢測(cè)相同基團(tuán)中的一種OPPS,它的靈敏度程度也不高,這種方法的性質(zhì)類似于普通鑒別方法,為了保證實(shí)驗(yàn)效果的效益,需要輔助其他工具使用,進(jìn)行不同OPPS殘留樣品的檢測(cè),如果是呈現(xiàn)陽(yáng)性的樣品不能進(jìn)行最終定性,還需要輔助其他檢測(cè)方法進(jìn)行試驗(yàn)確證。

免疫法及其酶抑制法的應(yīng)用

(1)免疫法

相對(duì)于前幾種檢測(cè)方法,免疫測(cè)定方法具備更高的效益。這種方法利用抗原體反應(yīng)檢測(cè),進(jìn)行樣品的微量物資檢測(cè),從而進(jìn)行定性。針對(duì)抗原抗體反應(yīng)的特殊性,該方法的應(yīng)用范圍更加廣泛。在進(jìn)行免疫測(cè)定檢測(cè)時(shí),需要獲得相應(yīng)的特異性抗體。隨著社會(huì)的發(fā)展,我國(guó)的免疫法檢測(cè)體系不斷健全,并且取得了良好的應(yīng)用效益,特別是酶聯(lián)免疫吸附分析研究方法的發(fā)展,能夠更好的進(jìn)行農(nóng)藥殘留測(cè)定。

在原有檢測(cè)方法的基礎(chǔ)上,酶抑制法具備綜合性的特點(diǎn),其利用OPPS的運(yùn)作機(jī)理,進(jìn)行了新型檢測(cè)方法體系的健全。這種方法能夠進(jìn)行酶分解乙酰膽堿分解速度的降低或者停止,能夠進(jìn)行乙酰膽堿酯酶活性的抑制,從而實(shí)現(xiàn)對(duì)OPPS的檢測(cè)。

(2)酶抑制法

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,乙酰膽堿酯酶檢測(cè)體系不斷健全,其能夠針對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行快速檢測(cè),再輔助其他的應(yīng)用技術(shù),實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)藥的快速檢測(cè),在此基礎(chǔ)上,延伸出了快速檢測(cè)儀及酶膜生物傳感器。酶抑制方法的成熟程度比較高,其操作比較簡(jiǎn)單,操作儀器比較普遍,操作效率比較高,適合大批量樣品的篩選檢測(cè)及其現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè),相對(duì)于其他的檢測(cè)方法,該方法存在一定的局限性,它的靈敏度比較低,針對(duì)不同有機(jī)磷農(nóng)藥的檢測(cè)靈敏度也不高,其回收率及其重復(fù)性需要進(jìn)一步的提升。

食品安全事關(guān)到社會(huì)大眾的利益,通過(guò)對(duì)食品安全生產(chǎn)的監(jiān)督及其控制,能夠解決諸多的食品安全問(wèn)題,從而進(jìn)行食品安全問(wèn)題的控制,扼殺食品安全問(wèn)題的源頭。為了更好的進(jìn)行食品安全監(jiān)測(cè),相關(guān)的政府部門需要履行好自身職責(zé),做好監(jiān)督及其檢查工作。

農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)確認(rèn)技術(shù)

大多數(shù)情況之下,農(nóng)藥殘留檢測(cè)的結(jié)果可以分為兩種情況:第一是農(nóng)藥殘留檢測(cè)是指標(biāo)位于檢測(cè)限之下,未檢測(cè)出農(nóng)藥殘留即是陰性結(jié)果,第二是在檢測(cè)限智商,檢測(cè)出農(nóng)藥殘留,即陽(yáng)性結(jié)果。其中陰性結(jié)果主要是由平日日常的檢測(cè)質(zhì)量保證手段來(lái)進(jìn)行確認(rèn),陽(yáng)性結(jié)果的確認(rèn)就要復(fù)雜得多,農(nóng)藥藥性殘留的測(cè)結(jié)果要在保證回收效率的基礎(chǔ)上來(lái)確認(rèn)農(nóng)藥檢測(cè)結(jié)果的唯一 性。通常對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)的確認(rèn)方式分為添加法和 條件改變法以及檢測(cè)方法改變法和質(zhì)譜確證法等。 添加法可以分為標(biāo)樣添加法和基質(zhì)添加法,基質(zhì)添加法 主要用于在標(biāo)樣中添加相應(yīng)的物質(zhì)來(lái)稀釋樣品的標(biāo)樣,這樣 就可以最大程度地去除樣品中基質(zhì)效應(yīng)部分對(duì)農(nóng)藥保留時(shí)間 的影響,降低農(nóng)藥殘留誤判的概率。 條件改變法可以分為以期條件改變法和雙柱確認(rèn)法,對(duì) 于農(nóng)藥殘留的確認(rèn)主要是通過(guò)改變檢測(cè)條件來(lái)確認(rèn)的,如流 速、流量、升溫程序及梯度等。

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