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合肥市孜潤制冷設(shè)備有限公司

檢測認證人脈交流通訊錄

安徽保鮮庫、上海冷藏庫、肉類速凍庫

  • 這真不是您需要的產(chǎn)品？
  • 品　　牌：
  • 孜潤
  • 主要規(guī)格：
  • 通規(guī)
  • 用　　途：
  • 冷藏冷凍保鮮
    • 速凍冷庫是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當平均溫度達到一180C時而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化(體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點是限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到的可逆性。 冷庫廣泛應(yīng)用于： 賓館、飯店、酒怪以及各種食品生產(chǎn)廠、肉食品加工廠、奶制品廠、冷飲廠、冰淇淋廠、制藥廠、血庫中心、防疫站、蔬菜加工廠、速凍食品廠、粉絲加工廠、蔬菜水果保鮮、花卉公司、食用菌蔬菜生產(chǎn)廠，農(nóng)貿(mào)市場、冷飲及肉類制品批發(fā)公司水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、掖食、種子茶葉冷飲農(nóng)昨.阮奮由靡.家愈、水產(chǎn)_賓館、灑、乳制品、院仁、超市、凌膝、企事業(yè)單位。 產(chǎn)品特點: 1、避免在組月包之間生成大的冰晶體 2、減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少 3、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的的危害性下降到最低程度 4、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利抵制微生物的增長及其生化反應(yīng)。 (5)食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)，大多數(shù)食品在溫度降低到-1度時開始凍結(jié)，在-1℃- -5℃度之間大部分冰晶生成，這個階段叫做冰結(jié)晶生成階段?？焖賰鼋Y(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短?？梢砸宰羁焖俣扰懦@部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要端氫義。 曹成陽：181-1093-9212 QQ：3176304647

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