南京瑞尼克科技開(kāi)發(fā)有限公司

微波消解—原子吸收法測(cè)定食品中的鈣含量

目的建立微波消解-原子吸收法測(cè)定食品中鈣含量的方法。方法采用微波消解法對(duì)樣品進(jìn)行前處理,在檢測(cè)樣品中加入氯化鑭(8 g/L)屏蔽劑,用火焰原子吸收法進(jìn)行檢測(cè)。比較經(jīng)消解后樣品中不同的硝酸濃度對(duì)鈣含量測(cè)定結(jié)果的影響,探究微波消解法測(cè)定食品中鈣含量時(shí)結(jié)果偏低的原因。結(jié)果經(jīng)微波消解后,樣品中的硝酸含量大于0.5%時(shí),會(huì)導(dǎo)致鈣含量的檢測(cè)結(jié)果偏低。經(jīng)濕法消解處理的樣品,其加標(biāo)回收率在97.2%~106.0%之間,經(jīng)微波消解法處理的樣品,其加標(biāo)回收率在96.8%~104.0%之間。將采用上述兩種消解方法處理的樣品的鈣含量檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行比較,測(cè)定值間的相對(duì)誤差為1.64%~3.08%,在可接受范圍內(nèi)。結(jié)論微波消解-原子吸收法可以用于食品中鈣含量的檢測(cè)。

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