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檢測認(rèn)證人脈交流通訊錄

核心營養(yǎng)素在執(zhí)行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理時，會將營養(yǎng)素分為必須標(biāo)示、可選擇標(biāo)示的兩種。因?yàn)閺?qiáng)調(diào)必須標(biāo)注的營養(yǎng)素的重要性，命名為核心營養(yǎng)素。一般來說，核心營養(yǎng)素應(yīng)該是對本國最具有公共衛(wèi)生意義的營養(yǎng)素。如美國規(guī)定15種，澳大利亞規(guī)定6種，我國規(guī)定4種：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。營養(yǎng)素參考值（nutrient reference values,NRV）指“中國食品標(biāo)簽營養(yǎng)素參考值”的簡稱，是專用于食品標(biāo)簽的、比較食品營養(yǎng)成分含量多少的參考標(biāo)準(zhǔn)，是消費(fèi)者選擇食品時的一種營養(yǎng)參照尺度。營養(yǎng)素參考值主要依據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量（RNI）和適宜攝入量（AI）而制定。

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朱工

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