近日，一則白酒檢出塑化劑的消息引起了社會各界關注。國家質檢總局2012年11月21日在官方網(wǎng)站發(fā)布消息稱，湖南省質量技術監(jiān)督局11月21日向質檢總局報告，經(jīng)湖南省產商品質量監(jiān)督檢驗院對50度酒鬼酒樣品進行檢測，截至目前檢驗結果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg。酒鬼酒產品中含有塑化劑成分終于被官方檢測機構證實，但圍繞塑化劑合理的安全限值還存在爭議。

何謂塑化劑

塑化劑即我們常說的增塑劑，在塑料加工中添加這種物質，可以使其柔韌性增強，容易加工。鄰苯二甲酸酯是一類常用的塑化劑，其中以鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）為主。研究報告指出，DEHP比三聚氰胺毒性高，人體攝入后，不會立刻排出體外，長期食用塑化劑超標的食品，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害，甚至會毒害人類基因。 2011年6月，正是塑化劑在臺灣引起軒然大波，并最終成為重大食品安全事件。不久之后，酒業(yè)協(xié)會開始發(fā)現(xiàn)白酒產品中基本都含有塑化劑成分。酒業(yè)協(xié)會于2011年12月向酒企發(fā)布通知，明確要求白酒企業(yè)要進一步提高食品安全意識，禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，并特別提到了對塑料瓶蓋的檢測。 白酒中的塑化劑主要來自于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產品中的塑化劑含量會逐漸增高。

對增塑劑的監(jiān)管

• GB/T 21911-2008《食品中鄰苯二甲酸酯的測定》對食品中鄰苯二甲酸酯的檢測指標有16種。
• 衛(wèi)生部2011年6月1號公告的《關于公布食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第六批）的公告（衛(wèi)生部公告2011年第16號）》羅列出的項目中總共有17項鄰苯二甲酸酯類物質。
• 2011年6月13日，衛(wèi)生部發(fā)布衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】551號，其中規(guī)定：食品、食品添加劑中的鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異壬酯 （DINP）和鄰苯二甲酸二正丁酯（DBP）最大殘留量分別為1.5mg/kg、9.0 mg/kg和0.3 mg/kg。
• 2011年8月29日，衛(wèi)生部發(fā)布衛(wèi)辦監(jiān)督函【2011】773號，規(guī)定食品用香精香料中鄰苯二甲酸酯類物質總含量不超過60 mg/kg的，可以允許繼續(xù)生產銷售和使用。

增塑劑檢測范圍

1. 白酒等酒類及其包裝材料
2. 飲料、果汁
3. 食用香精香料
4. 果醬、果漿、果凍
5. 保健食品
6. 方便面和方便米粉
7. 面點食品
8. 食品接觸材料/食品包裝材料

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