一項(xiàng)新研究結(jié)果表明，防止過早死亡的保護(hù)措施是富含水果和蔬菜的飲食結(jié)構(gòu)。

據(jù)西班牙《世界報(bào)》網(wǎng)站6月8日?qǐng)?bào)道，基于113個(gè)國(guó)家和地區(qū)數(shù)據(jù)的一項(xiàng)新研究結(jié)果，將在美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年度大會(huì)上公布。這項(xiàng)研究指出，2010年，果蔬攝入量不足導(dǎo)致全球約280萬人死于心血管疾病。

根據(jù)該研究報(bào)告，據(jù)估算，死于心血管疾病的每7人中有1人的水果攝入量低于建議值，每12人中有1人的蔬菜攝入量低于建議值。研究人員指出，從整體來看，水果攝入量不足導(dǎo)致的死亡人數(shù)（180萬人）幾乎是蔬菜攝入量不足導(dǎo)致死亡人數(shù)（100萬人）的兩倍。

這一研究結(jié)果為人均果蔬攝入量未達(dá)到理想水平的所有國(guó)家敲響了警鐘。研究人員稱，每天的水果攝入量為300克（相當(dāng)于兩個(gè)小蘋果），蔬菜（包括豆類）攝入量為400克。

根據(jù)西班牙營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)的新報(bào)告，就西班牙而言，現(xiàn)在我們的蔬菜攝入量比50年前少40%。

這項(xiàng)研究分析的數(shù)據(jù)代表了全世界大約82%的人口。結(jié)果顯示，菲律賓和科威特是蔬菜攝入量不足導(dǎo)致心血管病死亡人數(shù)占比高的國(guó)家，其占比在15%至20%之間。中國(guó)和巴拉圭是占比低的國(guó)家（0%至5%）。西班牙的占比在5%到10%之間。

在將果蔬攝入量信息與每個(gè)國(guó)家的主要死亡原因和心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)等數(shù)據(jù)相關(guān)聯(lián)后，研究人員得出的結(jié)論是：2010年，水果攝入不足量導(dǎo)致近130萬人死于中風(fēng)，超過52萬人死于冠心病；蔬菜攝入量不足導(dǎo)致約20萬人死于中風(fēng)，超過80萬人死于冠心病。

這項(xiàng)研究是由比爾及梅琳達(dá)·蓋茨基金會(huì)資助的全球膳食數(shù)據(jù)庫(kù)項(xiàng)目的一部分。研究結(jié)果將于6月8日至11日在巴爾的摩舉行的美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年度大會(huì)上公布。陜西科儀陽光檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司是國(guó)內(nèi)專業(yè)的食品檢測(cè)，水質(zhì)檢測(cè)，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，環(huán)境檢測(cè)，未知物分析，營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)的綜合性第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)。

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