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嘉興中科檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司

檢測(cè)認(rèn)證人脈交流通訊錄

  • 方便面檢測(cè)—中科檢測(cè)

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  • 對(duì)應(yīng)法規(guī)：GB
    CNAS認(rèn)可項(xiàng)目：是

  • 檢測(cè)概述 

    關(guān)于方便面健康的討論，最多的是油脂問題。油脂質(zhì)量的高低，直接影響消費(fèi)者的健康。2012年曾有方便面品牌被檢出酸價(jià)超標(biāo)，棕櫚油價(jià)格曾大幅上升，在方便面生產(chǎn)中，不排除有些企業(yè)為了節(jié)省成本，反復(fù)使用棕櫚油，導(dǎo)致方便面酸價(jià)過高。

     檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

     

    檢測(cè)項(xiàng)目

    依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)

    感官要求

    GB7100-2003(10.1)

    水分

    GB17400-1003(10.2)

    酸價(jià)

    GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.3)、GB17400-2003(10.2)

    過氧化值

    GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)、GB17400-2003(10.2)

    羥基價(jià)

    GB17400-2003(10.2)、GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.30）

    總砷

    GB17400-2003（10.2）、GB/T5009.11-2003

    鉛

    GB17400-2003（10.2）、GB/T5009.12-2010

    菌落總數(shù)

    GB5009.3-2010

    大腸菌群

    GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.2-2010

    霉菌計(jì)數(shù)

    GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.3-2010

    沙門細(xì)菌

    GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.15-2010

    志賀細(xì)菌

    GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.4-2010

    金黃色葡萄球菌

    GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.5-2012

     

     


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