檢測認(rèn)證人脈交流通訊錄
食品營養(yǎng)成分檢測
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公司名稱:深圳市賽特檢測有限公司
聯(lián)系人:小吳
聯(lián)系電話:18925271837(微信同號)
扣扣號:3492539620
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公司地址:深圳市龍華區(qū)新湖路28號
1、營養(yǎng)成分
根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,自2013年1月1日起,市場上銷售的食品將會按照《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》的要求強(qiáng)制貼上營養(yǎng)標(biāo)簽,包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉以及能量。
項目名稱
檢測內(nèi)容
能量
能量
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
脂肪
脂肪含量,飽和脂肪,不飽和脂肪,反式脂肪酸等
碳水化合物
碳水化合物含量,總糖,還原糖,蔗糖,葡萄糖,果糖,麥芽糖等
膳食纖維
總膳食纖維,可溶性膳食纖維,不溶性膳食纖維
礦物質(zhì)
鈣,鐵,鋅,鎂,鈉等
維生素
維生素A,維生素B1,維生素B2,維生素B6,維生素C,維生素E等
2、食品添加劑
為改善食品品質(zhì)和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。中國食品添加劑共分22個類別,2000多個品種,包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、乳化劑、酶制劑、增味劑、面粉處理劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑等。
食品工業(yè)離不開食品添加劑,但是食品添加劑添加不當(dāng)或添加過量時有發(fā)生,甚至添加非食用物質(zhì),嚴(yán)重影響了食品安全。
項目名稱
檢測內(nèi)容
漂白劑
二氧化硫等
有機(jī)酸
檸檬酸等
防腐劑
山梨酸,苯甲酸,丙酸鈣,脫氫乙酸等
著色劑
檸檬黃,莧菜紅,日落黃,胭脂紅,亮藍(lán)等
甜味劑
糖精鈉,甜蜜素,安賽蜜等
3、常規(guī)理化測試
項目名稱
檢測內(nèi)容
水分
灰分、酸價、過氧化值、亞硝酸鹽、粗纖維、總酸、不溶于水雜質(zhì)、可溶性固形物
pH值
粒度、電導(dǎo)率、折光指數(shù)、氮含量、相對密度、銨鹽、解凍失水率、游離氨基酸總量
組胺
堿度、酸度、二氧化硫、羰基價、硼酸、氟、游離脂肪酸、呈味核苷酸二鈉
淀粉
甲醇、碘值、茶多酚、酒精度、氯化物、磷、氨基酸態(tài)氮、揮發(fā)性鹽基氮
硫酸鹽
氰化物、咖啡因、游離礦酸、脲酶試驗、谷氨酸鈉、游離棉酚等
4、重金屬元素分析
項目名稱
檢測內(nèi)容
重金屬及無機(jī)元素分析
鉛、鎘、砷、汞、鐵、鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、銅、硒、錳、銻、鎳、鉻、鋁、錫等
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